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二八の裁ちそば
（極太・乱切）
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DEEN ヴォーカル池森秀一さん×奈良屋のコラボ乾麺です！

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365日そば三昧歌手としてメディアで話題のDEENヴォーカル池森秀一さんが奥会津奈良屋と試行錯誤の上に作り上げた逸品です！
自社製粉の粗挽きそば粉を贅沢に八割使用し、 薄目に仕上げた麺生地を、田舎風の手打ちの食感に近づけるため 極端な乱切り仕上げにしました。
そば独特の歯切れ
そば本来の風味をご賞味下さいませ。

《裁ちそばとは》会津桧枝岐（ひのえまた）では、延ばした麺生地を数枚重ね、包丁で手前に引くようにして切ります。布を裁（た）つように切ることから裁ちそばと呼ばれています。もともと檜枝岐村は貧しい村であったので、つなぎの小麦粉を手に入れることができず、折りたたむと割れてしまうことからこの製法で作られるようになりました。檜枝岐のそば打ちは女性の仕事とされ、「そばを上手に打てないとお嫁に行けない」と昔は言われていました。

名称 　干しそば
原材料名 　そば粉(国内製造)、小麦粉、食塩、
　小麦蛋白
内容量 　200g / 2人前
賞味期限 　製造日より１年間
保存方法 　直射日光及び湿気を避けて保存
調理方法 　ゆで4分
太め・乱切り 　1.9/2.4/3.5mm(麺幅)
製造者 　奈良屋　福島県南会津郡南会津町
　田島字田島柳６番地１

販売価格 410円(税込443円)
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